Sobre a Revista
A Semear: Revista de Alimentação, Nutrição e Saúde é um periódico científico da Escola de Nutrição (EN), da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), revisado por pares, publicado eletronicamente em fluxo contínuo, cuja missão é disseminar e promover o conhecimento científico de temas relacionados a alimentos, alimentação e nutrição, e suas interfaces com a saúde humana, entendendo que a saúde humana e do meio ambiente estão intimamente ligados e são interdependentes. Estudos originais, revisões, editoriais e resumos (somente em edições suplementares), na língua portuguesa, de temáticas relevantes que não tenham sido submetidos, publicados ou aceitos para publicação em outro veículo de divulgação científica, poderão ser considerados para avaliação.
Conformidade com a Ciência Aberta
A Semear: Revista de Alimentação, Nutrição e Saúde permite o acesso, sem restrição (incluindo restrições financeiras), a todos os textos científicos publicados pelo periódico.
Todo o conteúdo está licenciado pela Creative Commons CC BY-NC-SA. Os usuários estão autorizados a ler, baixar, copiar, distribuir, imprimir, pesquisar ou vincular os textos completos dos artigos, ou utilizá-los para qualquer outra finalidade legal, sem solicitar permissão prévia do editor ou do autor, desde que não seja com fins comerciais e seja acompanhado das citações correspondentes, atribuindo o devido crédito pela criação original aos autores e os devidos créditos de primeira publicação à Semear: Revista de Alimentação, Nutrição e Saúde (ISSN 2675-1836).
Para aumentar sua rastreabilidade e garantir citação sustentável, preservação vitalícia e livre acesso, a Semear utiliza o repositório digital aberto Zenodo® para atribuição de um identificador único e permanente — Digital Object Identifier ou Identificador de Objeto Digital (DOI).
A revista incentiva, quando pertinente, o depósito de materiais suplementares, protocolos e conjuntos de dados em repositórios confiáveis.
Histórico
Em 1991, surgia na EN o Núcleo de Estudos e Pesquisas da Escola de Nutrição (NEPEN), com o propósito de fomentar trabalhos de pesquisa no âmbito da Escola. Em 1995, o NEPEN lançou o periódico impresso Cadernos NEPEN, no entanto, após um total de 10 volumes, em 2005, o periódico foi suspenso. Cerca de 10 anos após a publicação do último volume do Cadernos NEPEN, em 2015, o Núcleo teve seu regimento e nome atualizados para Núcleo de Integração e Divulgação Acadêmica da Escola de Nutrição (NIDEN). Em consonância com seus objetivos, o NIDEN reativou o Cadernos NEPEN como Semear: Revista de Alimentação, Nutrição e Saúde, idealizando-o como um periódico eletrônico de acesso aberto de publicação semestral, lançando seu primeiro volume/número em 2019.
Em dezembro de 2025, o NIDEN iniciou um processo de reestruturação do periódico, demonstrando zelo e compromisso com a organização, gerenciamento e apoio à Semear: Revista de Alimentação, Nutrição e Saúde. Com um novo Conselho Editorial, em julho de 2026, a política editorial, as regras de submissão, o fluxo de avaliação e a identidade visual da revista foram modificados e passou-se a adotar publicações em fluxo contínuo.
Política editorial
Cobrança de taxas
A Semear: Revista de Alimentação, Nutrição e Saúde não cobra taxas de submissão, avaliação e publicação.
Ética na publicação
Os manuscritos resultantes de estudos que envolvem seres humanos devem seguir a Lei n.º 14874/2024, que dispõe sobre a pesquisa com seres humanos em instituições públicas e privadas. Estudos com animais devem seguir as determinações do Conselho Nacional de Controle de Experimentação Animal (CONCEA). Ambos os tipos de estudos devem declarar a aprovação por Comitê de Ética em Pesquisa (CEP), devidamente cadastrado no Sistema Nacional de Ética em Pesquisa com Seres Humanos e na Comissão de Ética no Uso de Animais (CEUA), informando o número do Certificado de Apresentação de Apreciação Ética (CAAE) e o Número do protocolo de aprovação do CEUA, respectivamente. Em caso de manuscritos resultantes de estudos internacionais, deve-se encaminhar documento emitido por órgão equivalente no país de origem da pesquisa.
As informações declaradas são de exclusiva responsabilidade dos autores, sendo imprescindível o uso ético das mesmas. A inclusão de nomes em agradecimentos e imagens de terceiros em figuras é de exclusiva responsabilidade dos autores, devendo ser autorizada e, quando aplicável, acompanhada da citação da fonte, preferencialmente, optando por imagens com licenças abertas e escritas em português. Afirmações, opiniões e conceitos explicitados são igualmente de exclusiva responsabilidade dos autores, sendo a citação da fonte obrigatória e o uso ético.
Para garantir a originalidade de suas publicações, a Semear: Revista de Alimentação, Nutrição e Saúde adota o uso da ferramenta de detecção de similaridade CopySpider®. Diante da identificação de má conduta, o caso será analisado pelo Conselho Editorial para deliberação. Nos casos em que se aplica, a Semear: Revista de Alimentação, Nutrição e Saúde adota uma Política de errata, retratação e remoção de publicação, visando a credibilidade da comunicação científica.
Quanto ao uso de ferramentas de inteligência artificial (IA) ou chatbots, a Semear: Revista de Alimentação, Nutrição e Saúde segue as recomendações da World Association of Medical Editors — WAME (https://www.icmje.org/recommendations/browse/roles-and-responsibilities/defining-the-role-of-authors-and-contributors.html):
- Os autores devem declarar obrigatoriamente o uso de IA generativa e/ou chatbots na sessão de métodos do manuscrito, sendo transparentes quanto à utilização dessas tecnologias e fornecendo informações sobre como foram utilizados (ferramenta, versão e instruções dadas — prompts, quando aplicável).
- Devem avaliar a validade dos resultados produzidos pela IA generativa e/ou pelo chatbot, sendo os autores responsáveis pelo uso do material fornecido no manuscrito, incluindo sua precisão, integridade e originalidade do trabalho.
- É responsabilidade dos autores garantir que o conteúdo reflita seus dados e ideias e não seja plágio. São responsáveis, ainda, pela atribuição apropriada de todas as fontes (incluindo fontes originais para o material gerado pela IA e/ou chatbot) e pelas citações utilizadas.
- Ferramentas de IA generativa e chatbots não podem ser listados como autores.
- Se durante o processo de avaliação for constatado que se utilizou IA generativa e/ou chatbot sem declaração explícita de seu uso pelos autores, o manuscrito será automaticamente desconsiderado para publicação.
IA generativa e tecnologias assistidas por IA no processo de revisão por pares
O manuscrito deve ser tratado como documento confidencial. Dessa forma, os revisores não devem inserir o manuscrito, total ou parcialmente, em ferramentas de IA generativa. O mesmo princípio se aplica aos pareceres elaborados durante o processo de avaliação, uma vez que também podem conter informações confidenciais sobre o manuscrito e seus autores.
Processo de avaliação
A Semear: Revista de Alimentação, Nutrição e Saúde adota o sistema de avaliação às cegas por pares do conteúdo e adequação técnico-científica do manuscrito.
O fluxo de avaliação do manuscrito submetido compreende as seguintes etapas:
1) Revisão de admissão: avaliação de conformidade documental, verificação do atendimento às normas de preparo do manuscrito, similaridade textual (por meio da ferramenta para detecção de similaridade CopySpider®) e tomada de decisão sobre a continuidade (Recebido em:) ou não continuidade (quando a submissão não atende os elementos obrigatórios) do processo.
2) Avaliação: avaliação da relevância, pertinência e conformidade científica (aspectos éticos, aspectos básicos do método e redação científica) — em caso positivo, dá-se continuidade ao processo de avaliação, encaminhando o manuscrito para, no mínimo, dois pareceristas ad hoc, especialistas na temática e/ou no método da pesquisa, para emissão de um parecer consubstanciado.
3) Decisão final e comunicação aos autores: com base nos pareceres emitidos pelos pareceristas ad hoc e nas correções realizadas pelo(s) autor(es), é tomada uma decisão editorial encaminhada ao(s) autor(es).
Obs.: O processo de reformulação poderá ocorrer em várias rodadas até que o manuscrito atinja os critérios de qualidade estabelecidos pela Semear: Revista de Alimentação, Nutrição e Saúde. A equipe editorial poderá adicionar sugestões/correções aos pareceres emitidos e eventuais ajustes poderão ser implementados, visando adequação às normas da revista, sem prejuízo do conteúdo original. A depender da especificidade do manuscrito, a equipe editorial poderá solicitar aos autores a indicação de potenciais pareceristas ad hoc com reconhecida competência na temática da pesquisa. Os pareceristas indicados não poderão possuir vínculos diretos com os autores (como orientação, projetos conjuntos recentes ou laços familiares) nem apresentar conflitos de interesse relacionados ao manuscrito submetido. A indicação dos autores não implica a seleção desses pareceristas, cabendo à equipe editorial a decisão final sobre sua escolha.
Política de errata, retratação e remoção de publicação
Os manuscritos submetidos e publicados são de inteira responsabilidade dos autores, não refletindo a opinião dos editores da revista. Quando aprovados para publicação, serão editados para compor a versão que será publicada e o autor correspondente receberá tal versão (Revisão da Prova) para aprová-la e indicar eventuais pequenos ajustes, de modo a evitar que os manuscritos sejam publicados com erros ortográficos e/ou de diagramação, em um prazo de até 5 dias.
O autor correspondente deve garantir que todos os coautores concordem com a versão final e deve conferir as informações prestadas no momento da submissão (metadados) no sistema de submissão da Revista, para evitar incorreções, incompletudes e informações conflitantes.
A Semear: Revista de Alimentação, Nutrição e Saúde adota as orientações do Committee on Publication Ethics — COPE (https://publicationethics.org/) e o Guia para publicação de Errata da SciELO (https://www.scielo.org/pt-br/sobre-o-scielo/metodologias-e-tecnologias/guia-para-o-registro-e-publicacao-de-errata/). Caso sejam detectadas inadequações relevantes após a publicação do artigo, poderá ser necessário que as partes envolvidas justifiquem e comprovem as demandas e, dependendo do caso, o Conselho Editorial poderá ou não concluir pela remoção do material, retratação ou publicação de errata. As versões corrigidas permanecerão vinculadas à versão originalmente publicada.
Política sobre conflito de interesses
Os autores são responsáveis por reconhecer e manifestar conflitos de interesse de ordem pessoal, comercial, política, acadêmica ou financeira que influenciem o conteúdo do trabalho submetido.
Para revisores e editores, é necessário declarar quaisquer conflitos de interesse diretamente à revista ou ao editor-chefe, antes de iniciar o processo de revisão ou de decisão editorial, detalhando claramente os conflitos relevantes ou confirmando a ausência de conflitos.
Na ausência de conflitos de interesse, os autores deverão declarar explicitamente que não possuem conflitos.
Questões de sexo e gênero
Os termos sexo (entendido como um atributo biológico) e gênero (conceito moldado por circunstâncias sociais e culturais) devem ser corretamente utilizados, evitando a confusão entre os dois. Informações mais detalhadas sobre o relato de informações que envolvam sexo e gênero no desenho do estudo, na análise de dados e nos resultados e interpretação dos achados podem ser obtidas nas diretrizes sobre Equidade de Sexo e Gênero em Pesquisa / Sex and Gender Equity in Research – SAGER (https://ease.org.uk/communities/gender-policy-committee/the-sager-guidelines/).
Preprints
A Semear: Revista de Alimentação, Nutrição e Saúde aceita a submissão de manuscritos em preprint depositados em servidores oficiais de preprint, desde que não tenham sido submetidos para revisão por pares em outro periódico e/ou outro servidor simultaneamente.
O autor responsável deve indicar na Carta de apresentação se o manuscrito é um preprint, informando o Digital Object Identifier (DOI) e o nome do servidor em que se encontra depositado.
Apesar de aceitar a submissão de preprints, a Semear não publica nesta modalidade. Além disso, reitera-se que todo manuscrito submetido de repositório preprint será, obrigatoriamente, avaliado por pares, conforme processo de avaliação desta revista.
Direitos autorais, propriedade intelectual e termos de uso
Autores de artigos publicados pela Semear: Revista de Alimentação, Nutrição e Saúde mantêm os direitos autorais sobre a criação original do artigo e a Semear tem o direito de primeira publicação. Todos os autores devem assinar a Declaração de transferência, direitos autorais e de responsabilidade, conforme modelo disponível.
A revista pode divulgar os manuscritos publicados na rede social do Núcleo de Integração e Divulgação Acadêmica da Escola de Nutrição (NIDEN) e encoraja os autores a autoarquivar seus manuscritos aceitos, divulgando-os em blogs/mídias sociais pessoais e acadêmicas, e repositórios institucionais, desde que seja incluída a citação completa à versão do website da Semear: Revista de Alimentação, Nutrição e Saúde, e que não seja com fins comerciais.
Política de Privacidade
Os nomes e endereços informados nesta revista serão utilizados exclusivamente para os serviços prestados por esta publicação, não sendo disponibilizados para outras finalidades ou a terceiros. O tratamento dos dados pessoais observará os princípios estabelecidos pela Lei Geral de Proteção de Dados (Lei n.º 13.709/2018).
