FATORES ASSOCIADOS AO CONSUMO ALIMENTAR DE BRASILEIROS RESIDENTES DA REGIÃO SUDESTE DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19

FATORES ASSOCIADOS AO CONSUMO ALIMENTAR NA PANDEMIA

Autores

  • ELAINE LIMA Programa de Pós-Graduação em Práticas em Desenvolvimento Sustentável - PPGPDS/UFRRJ. Escola de Nutrição - UNIRIO https://orcid.org/0000-0002-1792-5056
  • Letícia Matias Lacaz Programa de Pós-Graduação em Práticas em Desenvolvimento Sustentável - PPGPDS na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ https://orcid.org/0000-0003-4384-7597
  • Thaiane Ingrid Silva de Oliveira na Escola de Nutrição da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO. https://orcid.org/0000-0002-6372-9101
  • Laura Buarque Goulart Coutinho na Escola de Nutrição da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO. https://orcid.org/0000-0002-6372-9101
  • Leticia Martins Raposo Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro https://orcid.org/0000-0003-0613-5582
  • Kátia Cilene Tabai Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ/Programa de Pós-Graduação em Práticas em Desenvolvimento Sustentável - PPGPDS https://orcid.org/0000-0001-6096-5574

Resumo

A pandemia da Covid-19 e as medidas adotadas para o seu controle implicaram diversos aspectos das sociedades, em especial no Brasil, que já apresentava uma crise política, social e econômica instalada. Devido a importância do tema, objetivou-se identificar fatores associados ao consumo alimentar de brasileiros residentes na região sudeste do Brasil, durante a pandemia. Foi realizada uma pesquisa online com 341 indivíduos. A maioria dos indivíduos identificou mudança na alimentação (79,65%), 56,07% sentiram dificuldade em comprar alimentos devido ao aumento do preço e 97,83% dos indivíduos tiveram aumento dos gastos com alimentação. Dos respondentes, as mulheres foram as principais responsáveis pela decisão de compra de alimentos no domicílio (35,93%) e também as mais prejudicadas pela diminuição da renda familiar durante a pandemia da Covid-19 (45,19%). Destaca-se ainda o consumo de entregas (delivery) pelos respondentes. Portanto, o consumo alimentar de brasileiros durante a pandemia sofreu alterações significativas, em um momento no qual a Insegurança Alimentar e Nutricional no Brasil é crescente, lamentavelmente.

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Publicado

2024-03-29

Como Citar

1.
LIMA E, Matias Lacaz L, Silva de Oliveira TI, Buarque Goulart Coutinho L, Martins Raposo L, Cilene Tabai K. FATORES ASSOCIADOS AO CONSUMO ALIMENTAR DE BRASILEIROS RESIDENTES DA REGIÃO SUDESTE DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19: FATORES ASSOCIADOS AO CONSUMO ALIMENTAR NA PANDEMIA. S Rev Alim Nutr Saúde [Internet]. 29º de março de 2024 [citado 11º de julho de 2026];6(1):1-16. Disponível em: https://seer.unirio.br/ralnuts/article/view/12419

Edição

v. 6 n. 1 (2024): SEMEAR: Revista Alimentação, Nutrição e Saúde

Seção

Artigo original

Licença

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SEMEAR: Revista de Alimentação, Nutrição e Saúde

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