O DIREITO HUMANO À SEGURANÇA ALIMENTAR: RESGATAR É PRECISO
Résumé
No Brasil, a permanência e expansão dos casos de insegurança alimentar são amparadas pelas estruturas sociais, econômicas e políticas que tiveram origem no período colonial e atualmente configuram um sistema agrícola controlado pelo latifúndio agrário-exportador. O presente texto se dispôs a expor que a insegurança alimentar que atravessa gerações é fruto de um projeto político de fragilização e destruição de todo um sistema que ao longo dos anos empenhou-se em assegurar a segurança alimentar e nutricional dos cidadãos brasileiros, contrapondo o interesse das grandes elites de manter esses indivíduos aprisionados no espectro da fome.
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SEMEAR: Revista de Alimentação, Nutrição e Saúde
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