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Vol. 1 Núm. 1 (2019)
Vol. 1 Núm. 1 (2019)
Publicado:
2019-11-28
Editorial
Editorial
Lucia Marques Alves Vianna
PDF (Português (Brasil))
Artigo de revisão
Acessibilidade, biodisponibilidade e consumo de alimentos ricos em carotenoides e vitamina A em crianças de até 5 anos
Talita Braga de Brito Nogueira, Thais Alves de Oliveira, Tatiana de Souza Medina, Fabiana Ramos Nascimento, Talita Pimenta do Nascimento, Mariana Simões Larraz Ferreira
1-13
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Artigo original
Padronização e Confiabilidade de Medidas Antropométricas em Estudantes Universitários
Leila Leão, Roberta Brandão da Cunha, Bruno dos Santos de Assis, Helena Silva do Nascimento, Cláudia Roberta Bocca Santos, Luana Azevedo de Aquino, Alessandra da Silva Pereira
14-21
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Análise do programa RENASCER, HUGG, UNIRIO, sob a ótica da segurança alimentar e nutricional
Betina Barretto Lia, Marcelo Castanheira Ferreira, Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues
22-30
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Monitoramento da oxidação dos tióis proteicos em grãos de trigo imaturos e de diferentes aptidões tecnológicas
Carolina Thomaz dos Santos D'Almeida, Millena Cristina Barros Santos, Sónia Kristy Pinto Melo Rodrigues, Luciana Ribeiro da Silva Lima, Mariana Simões Larraz Ferreira
31-42
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Articulação ensino-serviço na Rede de Atenção à Saúde: relato de uma experiência na elaboração de materiais educativos
Nayara Campio Pinha Pinto, Cláudia Bocca, Júlia Duarte Martinez, Allice Egidio Ramos, Geila Cerqueira Felipe, Maria Cecília Quiben Furtado, Patricia Afonso Maia
43-50
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Avaliação de ratos diabéticos alimentados com sopa adicionada de goma guar
Ana Paula Fernandes Gomes, Gilson Telles Boaventura, Armando Ubirajara de Oliveira Sabaa-Srur
51-62
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Efeito nefroprotetor da Nigella sativa: uma revisão sistemática e meta-análise
116
Comercialização de jerked beef e charque: uma análise sob a ótica das práticas de rotulagem e de marketing
76
Atualizações sobre a relação do consumo do álcool e a hipertrofia muscular: uma revisão narrativa
30
Ingestão de líquidos durante a refeição e as possíveis causas associadas a essa prática
17
A eficácia da curcumina no tratamento oncológico: uma revisão sistemática
12
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